E503 - Ammoniumkarbonater

Additive Group
Övriga tillsatser

Description
Salter av ammoniak och koldioxid. Framställdes förr av horn (hjorthornssalt), men numera kemiskt. Jäsningsmedel. Får användas i nästan alla livsmedel som får innehålla tillsatser. Mängdbegränsning i kakao- och chokladprodukter.

ADI
Har inte fastställts