E623 - Kalciumdiglutamat
Additive Group
Övriga tillsatser
Description
Salt av glutaminsyra. Glutaminsyra är en aminosyra som förekommer naturligt i djur, växter och flera livsmedel. Framställs vanligen genom mikrobiologisk jäsning. Syran och dess salter används som smakförstärkare. Får användas i nästan alla livsmedel som får innehålla tillsatser. Mängdbegränsning.
ADI
Har inte fastställts